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一切媒体都在渲染那些加了无数色素、味素、防腐剂的东西有多么美味时尚，我们这一代人，恐怕很难再品尝到食物的真味了，这无疑是一种极大的悲哀。在我们当中有多少人知道，要加入多少调味料才能使食物像饭店里的那样可口呢？长期吃外食的人很难对家制的食物感到有兴趣，因为他们的味蕾已经被过多的调料弄坏了。

欲望的阀门一旦打开便很难再关上，只能越开越大。也许很多人不知道，以荤食为主的饮食还会导致环境问题更为严重。生产动物性食物的代价是极其高昂的，而这个世界上还有很多人挣扎在温饱线以下。还好现在已经有越来越多的人意识到了这一点，我只希望人类在灭亡之前还能得到悔改的机会。

在有这么多的原因支撑我吃素后，唯一的困扰就是如何与不吃素的人们相处。至少目前我还没有看到身边有谁吃素。

我该如何告诉他们我吃素？他们会不会因此感到不舒服并且疏远我？家里人为我担心怎么办呢？人们会觉得我很伪善吗？我想总不能因为吃素而避免参加一切聚会吧？前些日子要去西昌，我就想，等回来再开始吃素吧！然而我马上想到，这样也许这一辈子都不会开始吃素了，因为总会有这样那样的原因不能自己做饭。如果我不试图解决这个问题，成为素食者将会很艰难。

幸好这时我看到了一份素食者创办的网络杂志，那份杂志每期都有专栏探讨作为一个素食者如何在社会中生活以及与其他人相处的问题，这让我有勇气做出成为素食者的决定。我必须声明的是，我并不认为不吃素的人就是残忍冷血的。

人们只是很少去想这个问题而已，毕竟在当今社会，吃素才是稀奇。如果他们有机会看到真相并且去思考，事情或许会变得不同，因为许多素食者就是这样转变的。

同时我也感到自己有责任做一个合格的素食者，并且打理好自己的生活，当人们看到素食的益处确实的发生在我身上时，他们或许也会考虑做出一些改变吧。不过在那之前，能够得到大家的理解便足够让我满足了。

我很高兴能够做出素食的决定。一个素食者一年可以从屠刀下拯救出200只左右的动物呢。现在我可以坦然的面对动物了，因为我不再吃它们。

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实际上，排除了荤食类，我依然有着丰富的选择，每天可供食用的食物种类包括：蔬菜、海藻、菌类、瓜类、水果、谷物、坚果、等等。素食者的饮食并不是单调或难以下咽的。我无需放弃烹饪的爱好，也无需担心热量过剩。

也许将来我会为了某个原因放弃，但我现在想不出有什么原因让我那样做。我现在吃素，以此功德愿我以后生生世世不要吃荤。如果我做了动物，也要做一个草食动物。这样即使下一世堕落为旁生也不会吃荤，既不会伤害他人、也不会伤害自己。