6、在卫性上面，特别又在素食里面，把五荤菜剔掉。诸位要晓得，荤是蔬菜，不是肉，荤是草字头，肉在佛法里叫腥，荤腥。荤有五种：大蒜、荞头、韭菜、洋葱、小蒜。这一类，《楞严经》里面说得很好，为什么不吃这个？这几种素菜生吃，影响刺激你的生理，容易发脾气，容易动肝火，熟吃容易引起性冲动，所以佛禁止，这是影响你的情绪。蔬菜里面会影响你不良情绪的，佛都把它剔掉。我明白这个道理之后，我才发心选择素食，我学佛不到半年我就素食，就长素。那个改变不容易，在生理上当然受一点儿影响。我素食，大概吃了也不到半年，我就更进一步选择持午，佛门讲持午，晚上这一餐断掉，晚上就不吃了。

7、所以在生理上，当然有影响，这是一个很大习惯上的转变，要有毅力，要有决心。因为看起来，人一天天瘦下去了，那个时候我的体重好像只有四十八公斤，人瘦了，真的叫面黄肌瘦。每一个人看到我，有病，病得不轻。所以那个时候我常常去检查身体，大概每三个月我就检查一次，检查一切很正常，放心！三年之后，慢慢就恢复了，所以我懂得那是习惯的改变，就正常了。以后身体就愈来愈健康，一生没有生过病，没有进过医院，没有病历，素食的好处。我现在一天吃一餐，精神饱满，我一餐也吃得不多，吃得很少，够了。妄想少了，杂念少了，身心世界一切放下。我们要做个样子给大家看，你说素食不健康，我是个样子；你说一天吃一顿不行，我这个模样给你看，行不行？

8、佛告诉我们，“受持读诵，为人演说”，演是表演，做出样子给大家看。我们亲眼看到，信心才建立。我的老师——李炳南老居士，他从三十多岁开始学佛，也是学佛没有多久，他就吃长素。受了菩萨戒之后，在家菩萨戒，但是那个时候在中国大陆还是受梵网戒，跟出家人的菩萨戒一样，受戒之后他老人家就发心日中一食，九十七岁往生，一生讲经、教学没有中断过。我跟他十年，我看到非常羡慕，所以我也学他，日中一食，学他。我也没告诉他，我到第八个月才跟他讲，我说：老师，我现在也一天吃一餐。他说：多久了？我说：八个月了。怎么样？你感觉得如何？我说：一切很正常，没有感觉得有什么差异。他把桌子一拍，永远这样做下去，一生不求人，生活简单，不求人。不求人，讲经说法才有人听，可以讲真话，不要看人家脸色讲话，不巴结你。生活愈简单，你就愈自在。（善财童子参学报告（第一卷）1999/9/12

9、这个牙医说，“法师，您是吃素，所以你这么大的年岁，你的牙齿保持得这么好”。他说如果是肉食的话，他说是很不可能的。他就告诉我：“保持牙齿，牙齿健康很重要，关系你整个肠胃消化系统。”牙齿保养应该怎么样？吃过东西之后，就要刷干净，这是他告诉我的。特别是牙龈这个部分，不要有细菌，牙缝的地方都要刷干净。只要吃了东西，就要漱口，就要刷牙，不一定要用牙膏，牙膏一天早晚用就可以，平常漱口的时候用清水就行，一定要洗刷干净。（幸福、快乐、安定的泉源）

10、也有人问到：“现在自己学佛了，家里人还没有吃素，怎么办？”随缘。学佛，不要把家庭关系破坏掉，不要把佛教的形象破坏掉，第一重要。家里人还是要吃肉食，你还是要给他做；你受了菩萨戒，还是给他做。你看看六祖惠能大师，那真是得道、明心见性、法身菩萨，他在猎人队里面伺候那些猎人，天天也是猎人打的那些猎物，他也去做了给他们吃，法身菩萨。所以这个没有妨碍，在你自己一片慈悲心。你在给他做肉食的时候，你念佛、念往生咒给这些动物回向，它就得福报了。别人杀了吃它，不会念阿弥陀佛给它回向，也不会念往生咒给它回向。你去做，给它念佛号、给它念往生咒，给它回向，给它念三皈依，它欢喜，它在别的家里，它得不到这一分福分。慢慢的感化你的家人，让你的家人有一段长时间体会到素食好。