8、黄鳝为底栖生活鱼类，适应力强，在各种淡水水域几乎都能生存。湖汊、稻田、塘堰、沟渠、池沼、水库等静水水域中数量较多;水流较缓的溪流、江河缓流处亦有。但深水和流水的水域，却少有黄鳝定居。喜栖于腐质多的水底淤泥中，在水质偏酸的环境中也能很好生活。常钻入泥底或田堤，堤岩和水边乱石缝中孔隙内营居生活。洞穴深隧(洞长约为鱼体全长的45-65倍)，结构较复杂(可分洞口、前洞、中间和后洞四部分)，有的黄鳝洞穴有三个甚至多个洞口。黄鳝用头部穿泥土时，动作特别敏捷，瞬间即可钻进泥中。黄鳝与蚯蚓穴泥土截然不同，蚯蚓是将穴内泥土逐渐排出洞外，而黄鳝是直接钻入，洞内土不向外排，所以，见其穴口大小便知黄鳝有多大。

9、黄鳝栖息巢穴的深度，离地面约30厘米的地方。生活在稻田内的黄鳝，大多数栖息于离田基30厘米的范围内，孔道延伸至田基，只有极少数栖息在稻田的中间。

10、黄鳝与其他鱼类相比，在历史进化上是较为突出的特殊鱼类之一。它的鳃已基本退化，鳃耙上仅留下一点点痕迹，很早以前已不能独立在水中呼吸了。而口腔、喉腔、肠道内壁表皮粘膜充满了毛细血管，可作辅助呼吸器官。它经常竖直前半段身体，吻端伸出水面能直接吸取自然界的新鲜空气。故在水中含氧十分贫乏时也能生活。出水后，只要保持皮肤的潮湿状，可不至死亡。(这对长途运输是十分有利的)，黄鳝对光和味的剌激不大敏感。