食材和调料:1(蛋黄糊)
低粉80克 蛋黄3个 红糖20克 葵花籽油50克 水50克
食材和调料:2(蛋白糊)
蛋白4个 桂圆肉30克 红糖50克 白醋几滴 低粉少许
做法:
一、桂圆肉切小块,筛入低粉,均匀粘裹
二、蛋黄中加入红糖,搅打均匀
三、加入葵花籽油,搅匀
四、加入水,搅匀
五、筛入低粉,用橡皮刮倒切拌均匀,成蛋黄糊
六、蛋白加入几滴白醋后,分三次加入红糖,打发至硬性,成蛋白糊
七、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中,快速切拌均匀
八、加入做法1的桂圆肉,切拌均匀,成蛋糕糊
九、将蛋糕糊倒入模具中
十、烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟,出炉后立即倒扣,彻底冷却后脱模
寒露后养生宜多吃山药莲藕寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。
山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。
由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
标签：