据日本Record Japan网站近日报道，日本流行生姜御寒法。
　　生姜通常用来调味，调制成蘸料或作为配料，但在日本，生姜却成为备受瞩目的养生食材主角。近年来，日本“生姜族”日益壮大，以年轻女性居多，她们随身携带装着生姜的小瓶子，无论吃什么都会加入些生姜。日本公司推出的“生姜速溶汤”系列产品，年度销售额高达3000多万元人民币，成为日本食品市场中的超级热销商品。
　　此外，生姜口味的牛奶糖、黑醋等各种加了生姜的食品，在食品卖场都受到消费者的欢迎。前所未有的生姜热潮正在席卷日本。据了解，日本自古就有吃生姜的习惯，日本最古老的医学书《医心方》中记载：平安时代的贵族们在当时已经认定生姜的药效，并当成感冒药加以重用。日本专家认为生姜能温暖身体、促进血液循环、改善虚寒症状，对减轻体重、预防感冒等，具有非常好的功效。
　　日本医学博士、生姜专家石原结实在《生姜力》一书中认为，生姜可以“驱寒即驱病”，鼓励日本人食姜，仿照中药方法，将干姜泡入红茶中饮用，惹得日本主妇争相尝试。
　　日本人生活中比较常见的食用生姜方法是：将生姜磨成细碎，然后加入蜂蜜和红糖，制成生姜酱保存起来。喝茶时，加一些到红茶中，据说对于肩膀酸痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外，还有生姜饭、生姜刺身、生姜汤等，可以说生姜彻底融入了日本人的日常饮食生活中。
　　冬日里的暖身“姜肴”
　　生姜的驱寒功效不容小觑，如果您不喜欢直接吃生姜，不妨学做几道“姜肴”，既美味又驱寒。
　　姜蓉菠菜
　　原料：菠菜400克，姜40克，香油15毫升，酱油15毫升，醋20毫升，鸡精少许、盐适量。
　　做法：姜用工具擦成姜蓉，菠菜去根部，淘洗干净，切成5厘米左右长的段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中；汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中；用姜蓉和各种调料将菠菜拌匀，即可食用。
　　温暖入心姜汁茶饮
　　姜不仅能入菜，还可以泡制养生暖身的茶汤，下面就一起学做吧！
　　萝卜蜂蜜生姜茶
　　制作：白萝卜切块，生姜切块；锅内烧开清水，放入萝卜和生姜烧开继续焖3分钟关火；晾到温热加入蜂蜜饮用即可。
　　红糖大枣生姜茶
　　制作：锅内放清水加入洗净的大枣、姜丝一起煮开，继续煮8分钟，调入红糖饮用。
　　蜂蜜姜茶
　　制作：生姜100克，洗净去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花20克，直到煮出菊花的清香味，关火使汤水自然冷却，加入少许蜂蜜充分搅匀，即可饮用。
　　姜红茶
　　制作：洗净老姜，削掉外皮，再将姜切成碎末；冲泡红茶，滤去茶叶，把红茶水倒入奶锅中煮沸，加入姜末再次煮沸，关火焖3分钟，加红糖，即可饮用。

大安法师：科技与佛教的关系

居士：请法师开示科技与宗教的关系，确切地说，与佛教的关系。

法师：现在是一个科技时代，每个国家都非常重视科技。科技与宗教的关系是一个非常广泛的题目。

近四百年来，科技得到了迅猛地发展，几乎渗透到了我们生活的每个层面。一方面，它改变了我们的生活方式，使我们生活更为便利；另一方面，它完全改变了我们的价值观念。科技的一种思维方式——怀疑、求证、逻辑思维的方式，也成了当今的主流。这种思维方式有利有弊。

宗教更多表现的是一种本源性的、终极性的、心性上的教育，它不一定要诉诸过多的逻辑思维。相反，逻辑思维太发达，“分别识”太大，对于理解宗教精神，常常构成一种障碍。

用佛法的精神来看，宗教的心性是无分别的，是自性清净的。如果你用有着严重分别执著的第六意识去思维，就叫“舍父逃逸”，因为它违背了我们的自性清净心，在“分别识”当中会产生很多的知见和欲望，这离心性越来越远。

所以，我们常常看到受现代科技教育的人，他们的宗教感比较薄弱。其实西方的很多科学家也是信基督教的，他们要用基督教来平衡过于发达的逻辑思维，以此安心立命。科学刚开始的时候，与宗教是分离的，但科学研究到极致的时候，它又会与宗教重新地汇合。

上个世纪七十年代，西方的前卫科学家，研究量子物理学的海森伯、爱因斯坦、奥本海默等人，渐渐都觉得东方的宗教是非常伟大的。。他们经过研究得出的所有结论，在佛教经典，或是道教经典里早已存在了，因此他们感叹佩服东方的文化。东方文化不是从逻辑思维研究出来的，而是圣人现量证悟到的宇宙、人生和法界的真理。现在的量子物理学研究到最后，也承认佛教所说的“诸法空性”。

佛教告诉我们，有无量无边的重重无尽的世界，众生由于业力的差别，处于不同的世界中。现代理论物理学上的“超弦理论”，也提出这个世界当下就有种种平行的世界，所谓十一维的时空态。科学家长期研究才得出的理论，在佛教中早已有了。所以，我想随着科技文明的发展，科技最终与宗教有一个结合，有一种回归。这种回归，就是让我们知道：物质世界与心性是有关系的，物质没有它的客观性。而我们多年来一直认为的就是：物质是不以人意志为转移的，是客观存在的，包括时间和空间都是客观的，等等。

海森伯的“测不准定律”就已经告诉我们，任何物质的现象、基本粒子的现象，跟观察者、观察的目标和他所用的观察仪器直接相关的，没有一个纯客观的东西。实际上讲，我们带着什么样的观察目标，带着什么样的观察仪器，这也是由我们的念头决定的；换句话来说，物质的状态是与我们的念头相关，与我们的心相关。

回归到佛法中来谈，三千大千世界就是安立在我们念头当中的；如果没有这个念，进入无念，三千大千世界是不存在的，六道轮回也不存在的。就在我们无念的这种空性当中，我们就会展示一个妙有，那么这个妙有就会体现像西方极乐世界那样的一种状态。所以人类的整个认知都要回归，最终就回归到我们的心性本源、我们介尔一念的心体，这才是整个的宗教、整个的科技最本源的东西。