锅包豆腐做法简单是青少年食谱的常见菜,不一定要看锅包豆腐视频才能学会,但怎么做锅包豆腐最好吃。
锅包豆腐的介绍:
用锅包的方法做了豆腐,味道挺不错的,吃的是这种酸甜开胃,里面的姜丝尤其好吃~
锅包豆腐的食材和调料:
老豆腐一块 青椒一个 胡萝卜一段 姜一块 盐1/2小匙 糖2大匙 米醋或白醋3大匙 水2大匙
教您锅包豆腐的家常做法,如何做锅包豆腐才好吃
一、 豆腐切成厚片,均匀裹上干淀粉,放入不沾锅中加少许油,小火煎至两面金黄待用
二、 胡萝卜、青椒、姜分别切丝待用
三、 重新起锅烧热,下少许油,先下姜丝炒香,再下,胡萝卜青椒丝和煎好的豆腐同炒
四、 接着下入盐、糖、醋和水翻炒均匀,收汁出锅
家常美食小贴士:
豆腐很容易粘锅,所以建议用不粘锅烹制
主料： 青椒 500克 山药 300克
辅料： 鸡蛋 50克
调料： 白砂糖 10克 盐 5克 酱油 15克 鸡精 3克 淀粉(玉米) 20克 香油 2克
山药蒸椒详细制作步骤
1. 青椒洗净去蒂，剔去籽及内筋，注意保持形状完整，然后冲洗干净；
2. 葱、姜切末；
3. 山药上笼蒸熟，去皮，捣成泥，加盐、香油、料酒、鸡精、酱油、白糖、姜末、葱末、淀粉，搅拌均匀；
4. 将蛋磕破取蛋清，加入淀粉调成糊；
5. 将空心青椒里面刷一层蛋清糊，然后装入山药泥；
6. 全部装完后，将青椒上笼蒸6分钟后取出装盘，炒锅加少量高汤、盐、淀粉做成芡汁，烧在青椒上即可。
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