小口品香草果汁
许多人对素食没什么概念，那不如将一切都交给店里设计好的套餐。一套“心慈口善”套餐，适合10人享用，已包括十二个菜，两款饮品和一款点心。
广东人习惯吃饭前先喝汤，但这里的特色，是吃饭前先喝果汁。果汁不以玻璃杯装，而是用比功夫茶杯略大的杯子，适合小口啜饮，细细品味果汁的酸香。这里对食物搭配颇有讲究，一杯香草果汁，也要选用时令的水果来制作，现在喝到的是以苹果、菠萝等五种适季水果的果肉和纯果汁制作而成的，无添加水分，每一啖，都是真正的水果味。
另一讲究，是店里甚至会将水果分为鲜果和干果，认为鲜果富含维生素，尤其是维生素C，同时还含较多无机盐和微量元素，而干果所含的脂肪绝大部分都是不饱和脂肪酸，两者搭配，营养更佳。鲜果用来做果汁，干果则用来做花果茶。杯中的茶，汤色清亮微黄，一朵玫瑰花干，浮于茶上。味甜香，散发着芬芳。玫瑰茶、茉莉花的香，还有提子干、蔓越莓干、山楂干等的酸甜，融合调和成这杯花果茶的味道。
汤，还是有的。名叫容光焕发，你想也想不到，这其实是一盅黑虎掌虫草花炖黄精。黑虎掌矜贵，有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效，能降低胆固醇、促进新陈代谢；而黄精则有补脾，润肺生津的作用。所以这盅乌黑菌味香浓的炖汤，也颇适合夏天饮用。处处透禅意
饭市时间，一楼的万物生素味馆，总是人头涌涌，因为这里的素食自助餐颇受欢迎。简洁但用心的装修，三十多元的价格，这里的确比坊间的许多素食自助餐厅要舒服高雅。拾级而上，踏进二楼的空间，又是另一番景象，处处透着东方的设计韵味，令楼下的烦嚣顿消，窗外的艳阳渐凉：干枯的莲蓬和树枝，插在小巧的花瓶上，虬枝向外伸展，似藏着一股生长的力量；11间房，都以节气来命名，而且每一间的装修都各不相同，但都在质朴的餐具、素雅的绘画和桌上的插花之间，透着如清泉般的安宁禅意。坐在这里享用一顿精致的素食，全然没有碰杯喝酒的兴致，只有举杯品茗的心情。
菜名有意思需思考领悟
餐单上，漂亮得需要人思考领悟的菜名很多，例如点题之作心慈口善，是炸鲜冬菇；苦尽甘来，是黑椒酸菜炒凉瓜；经书万卷，是以红枣、巴旦果、核桃、松子做成的寿司；佛手素语呢，则是有点类似于日本料理中的卷物，不过其外皮是炸过的腐皮，里面再以紫菜，包着淮山、虫草花等，口感酥脆，但味道清淡，以果汁调味，比较清香；心太软，不是我们所熟悉的西点巧克力心太软，而是中式甜点红枣糯米，粒粒饱满的红枣，去核后釀入糯米，先蒸熟，再经过烹调，浇上桂花糖，垫上青豆，红红绿绿间，透着中式的软糯和甜蜜幽香；丰衣足食以为是五谷杂粮的菜式，没想到是南瓜汁煮胜瓜、竹荪和杏鲍菇；一生无量是炒饭，内有黑米、松子、野米、豆腐卜等材料，浇一点厨邦酱油下去调味，炒香，尽管是素食，没半点油荤，但因为材料的丰富和搭配讲究，加上厨邦酱油的鲜香，令这碟炒饭，口感味道都极为丰富，以为斋寡，却是清而不寡。经由大豆发酵酿制，放在江边晒太阳晒足180天的厨邦酱油，其天然的氨基酸液态氮所具有的鲜味，为素菜添了丰富的味道。
戒五辛不戒辣
不要总以为素食馆戒五辛，即五种有辛味之蔬菜，例如常见的蒜、葱、韭菜等，所以素菜会寡淡，其实素菜的味道可以很多样，而且不戒辣，所以在万物生，辣的菜式，也有不少。糖醋萝卜，微微的辣味，打开了食客的味蕾；宫保豆腐，一看菜名，就知道做法如宫宝鸡丁，味道也是香辣，只是鸡丁换成了豆腐；碧绿的素饺，我本以为是素雅之作，没想到以加入了菠菜汁的饺子皮下包着的，是鲜蔬、豆腐素肉，以及辣椒，所以就连它，也是香辣之物。
恒传法师：我是医生，我如何让自己的病人也通过念佛治好自己的病或者缓解痛苦呢？阿弥陀佛，师父我是一名医生，职责是救死扶伤，我在透析室工作，每天面对的患尿毒症的病人，很多时候很无奈，眼睁睁看着生命的消失。很想帮助他们，感觉自己很无力，如何解除他们的痛苦呢?我看过一篇文章是关于尿毒症的，那位居士也是尿毒症，他通过念佛，尿毒症彻底好了。我相信是真的。我跟自己的病人说，他们都不信，我如何让自己的病人也通过念佛治好自己的病或者缓解痛苦呢?
阿弥陀佛，随喜赞叹你的慈悲心，佛教把疾病分为三种：第一大类是生理上的疾病，多半由四大不调引起。第二类是冤业病，冤业病一般医院检查不出来，病源多为冤亲债主干扰，即我们常讲的冤鬼附身，如果福报深厚气运旺，这些恶鬼恶神会避免你。当没有福报气运衰的时候他们来了。所谓“一福压百祸”，遇到这个事情，要知道是我们没有福报了，一定要努力精进的修学，断恶修善，改过自新，培植福报。一般药物对这个病不起作用，但可以通过佛法来解决，可以通过做佛事超拔、诵经、念佛、忏悔等把修积的功德回向给冤亲债主，愿其解冤释结，离苦得乐，目的是在忏悔和调解。如果冤亲债主能够感受并接受到你的忏悔之心，在功德福报具足的时候会离开，这类病就好了。第三类是业障病。它不是冤家来讨债，而是罪业的一种果报。造的罪业太多，无论是前生或是今世，遇到缘，果报就来了。这种病医生药物不能治疗，诵经、拜忏、做佛事、回向也没有用处，只能依据佛教我们忏除业障，以真诚心修忏悔法，改过自新，“诸恶莫作，众善奉行”一点点来改变病苦。这是别人帮不上忙的，自己造的业，一定要自己忏除，佛菩萨虽然大慈大悲，也没有办法帮助消除。
像尿毒症这样的病症属于业障病，如果能够通过深信佛法，忏悔业障，可以治愈，这是真的，但这里边有个关键的问题，就是个人因缘问题，机缘成熟，深信佛法能够改变自己的心念，病再严重，身体都很容易恢复。如果没有这个因缘，他人再说佛法如何的不可思议对方也会置之不信的。同时也就说明病者果报还没有受完，还要继续忍受病痛的折磨。这样的事情要随缘来做，不要攀缘，每个人今生的命运，是由他自身、及往世所造善业与恶业的显现，以往做的善多那么今生得到福报就多，做的恶多那么今生就会有种种的灾难、障碍、不顺。要想改变命运，必须要明白其中的因果关系，要忏悔以往的罪业和业障，精进的修学佛法断除诸恶而修诸善。我曾说过：当你遇到一些众生在造恶或被伤害，没有能力去帮助他们，或者他们不相信，要明白：一是众生的业力所感;二是众生的善根不足;三是机缘还未成熟;四是自身的修学还很浅薄。当我们无力改变时，我们可以心中念佛回向他们(它们)，愿他们善根增长能够闻修佛法、离苦得乐。释迦牟尼佛在世时已讲，在末法时期，众生屈犟难调，能抵须弥。可想而之，只要有善根、慧根、根缘的众生，入佛法快。度人不是一朝一夕的事，所以望以身作则，先给有缘的众生讲，一步一步慢慢来感悟别的众生，这样会好点。
祝你菩提不退!
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